Blason définition héraldique "d'argent au pal d'azur chargé de 3 cailloux d'or".
Le village, en 1105, s'appelait BOURBOT. Il est à croire que c'est son véritable nom et qu'il venait de "Boirbe", "Boirbet", mots patois signifiant endroit de boue.
Au 18 ème. siècle, Brebotte était une paroisse de St. Etienne, appartenant aux Mazarin qui l'avaient eue par échange avec les Reinach d'Hirtzbach.
La couleur argent du blason représente la rivière "l'Ecrevisse" et le moulin des Fleury cohabitant avec l'Histoire depuis 1840.
L'azur représente les vertus de la justice.
Les 3 cailloux d'or ou "Besant" (Besant est une monnaie arabe dont le nom vient de Byzance, colonie grecque construite au VII ème. siècle avant J.C, sur le site de la future Constantinople).
Ces cailloux représentent sur le blason des dîmes perçues pour la reconstruction de l'Eglise en 1660.
En 1671, les paroissiens demandent à l'Evêque de Bâle d'odonner au recteur de l'Eglise Mère de Montreux-Jeune de faire reconstruire également la cure. Le Recteur n'étant pas d'accord, les habitants demandent à l'Evêque de saisir les ressources du recteur jusqu'à ce que la Cure soit reconstruite. Beaucoup de démêlés entre Curé et Paroissiens.
En 1717, les responsables ecclésiastiques du chapître de Masevaux intentent un procès aux Paroissiens de Brebotte parcequ'ils refusent de payer l'avoine de la Chrétienté.
Le procès traîne en longueur. En 1746, il n'est pas encore terminé. Les Paroissiens gagneront le procès.
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